El pasado 13 de octubre tuvo lugar la I Jornada de Prevención del Cáncer, proyecto piloto del hotel del grupo Seaside que contó con la presencia de la oncóloga Dra. Elisabeth Arrojo, alma máter del Centro Nacional de Prevención del Cáncer (CNPC) y del Institito Médico de Oncología Avanzada (INMOA).
Una novedosa iniciativa por parte del Seaside Los Jameos de Lanzarote, que pone el foco en hacer visible el papel que la alimentación cuenta en nuestra salud, y que es posible disfrutar de una buena gastronomía mientras disfrutamos de nuestras vacaciones.
La dieta es el factor que más influencia tiene en la aparición del cáncer
El cáncer aumenta exponencialmente y el 90% de los casos se debe a factores ambientales
En palabras de la Dra. Arrojo «la dieta es el factor que más influencia tiene en la aparición del cáncer».
Durante su intervención en el evento trató este tema y destacó la labor del Seaside en favor de una alimentación saludable, como demuestra el hecho de contar con huerto propio y contar con empresarios locales que garantizan la calidad de la materia prima de su cocina.
La Dra. Arrojo destacó asimismo que el cáncer no se origina por comer mal durante meses, sino por tener malos hábitos desde la infancia, por lo que no debemos perder de vista la responsabilidad que los padres tienen en la alimentación y hábitos de sus hijos.
La sabiduría los los Chef Vicente Rodríguez y Pablo Balbona en el buffet del Seaside los Jameos
Como forma de compromiso con todo lo expuesto, el chef Vicente Rodríguez, jefe de cocina del Seaside Los Jameos, presentaron las mejoras y platos concretos del buffet. Muchos de ellos se inspiran en recetas del libro «Cocinando tu salud» del Chef Pablo Balbona, que también acudió a las Jornadas. Ambos chef clausuraron las jornadas.
La comunicadora y periodista Teresa Viejo y la Nutricionista Rocío González entre los ponentes del evento
Entre los participantes del foro se encuentra la periodista Teresa Viejo, fundadora del Instituto de La Curiosidad y ampliamente formada en temas emocionales. Su ponencia destacó el papel del lenguaje apreciativo como forma de activar la serotonina y oxitocina de nuestro cerebro, aportando estudios que demuestran cómo la curiosidad aumenta hasta 5 años la esperanza de vida.
La nutricionista canaria Rocío González Cuadrado aportó importantes ideas en su intervención y ponencia, como la diferencia entre alimentarse y nutrirse, y como los nutrientes son las herramientas necesarias que necesita la máquina de precisión que es nuestro organismo para resolver los problemas que se le vayan presentando.
Cómo fue el anuncio de la I JORNADA POR LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER
En esta parte nos ocupamos de describir cómo fue el anuncio y la comunicación previa a la celebración del evento.
El Hotel Seaside Los Jameos y el Centro Nacional de Prevención del Cáncer se unen para poner en marcha un innovador programa de prevención del cáncer en el hotel Seaside Los Jameos de Lanzarote. Desde este mes de octubre, los huéspedes podrán encontrar en el restaurante del hotel un córner enfocado en la alimentación saludable y de calidad que promueve un estilo de vida que ayude a prevenir enfermedades en el futuro como el cáncer.
«Según la OMS, el 40% de los casos de cáncer se pueden prevenir«
Por ello, el Hotel Seaside Los Jameos lanza este programa pionero de prevención con el objetivo de enseñar a sus huéspedes las pautas necesarias para llevar una alimentación saludable, deliciosa y de calidad que ayude a prevenir enfermedades como el cáncer.
Para ello, contará con el asesoramiento de la Dra. Elisabeth Arrojo, prestigiosa oncóloga, directora de INMOA y del Centro Nacional de Prevención del cáncer, que encuentra entre sus reconocimientos algunos tan importantes como Doctora Cum Laude por la Universidad de Oviedo y reconocida por los EEUU como “persona extraordinaria en las ciencias” o los European Awards in Medicine en 2021 y 2022.
Convocatoria del evento
Con motivo de la presentación de este pionero programa, el próximo 13 de octubre tendrá lugar la I Jornada de prevención del cáncer en el Hotel Seaside Los Jameos con una agenda enfocada a trabajar unos hábitos de vida saludable que nos permitan cuidarnos y prevenir enfermedades.
La jornada comenzará con la presentación del programa del Hotel Seaside Los Jameos por parte de su directora, Beate Sekula. Seguidamente, la Dra. Elisabeth Arrojo mostrará a los asistentes la importancia de unos hábitos saludables que puedan prevenir la aparición del cáncer.
Para completar esta jornada divulgativa, contará con la presencia de la prestigiosa comunicadora Teresa Viejo, creadora del Instituto de la Curiosidad, quién arrojará algunos datos y consejos sobre cómo las emociones pueden afectar a nuestra salud. Además, las ponencias también contarán con la presencia de la nutricionista Rocío González, profesora en la Universidad de Gran Canaria, que ofrecerá información útil y aplicable al día a día sobre qué nutrientes y alimentos debemos moderar o aumentar en nuestra ingesta para prevenir enfermedades como el cáncer. Para finalizar el turno de ponencias, el exmotociclista y creador del método “Incubadora Consciente”, Jorge Díaz mostrará la importancia de la meditación para controlar nuestros pensamientos y emociones.
Esta jornada, al igual que el programa de prevención, es el fiel reflejo de la importancia que el grupo Seaside le otorga a la gastronomía en cada uno de sus hoteles, así como del cuidado que tienen por su huésped en cada detalle durante su estancia.
